В этом уроке вы научитесь готовить экзотический муссовый торт "Тропический рай" .


Это на самом деле экзотика - научитесь его готовить и сердце любого гурмана-сладкоежки будет покорено сразу же!

Вы узнаете как приготовить:

• миндальный дакуаз

• манговое кремю

• лаймовый мусс на белом шоколаде

• зеркальную глазурь (гляссаж)

Вы получите практические рекомендации в выборе пищевых красителей для муссовых десертов. Также узнаете тонкости сбора и декорирования этого торта.

Всё без секретов!