Сбор взносов

Торт «Апрель» (Виктория Мельник)

Тема в разделе "Кондитерка", создана пользователем Islaland, 29 дек 2021.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2200р.
Взнос:
199р.

Список участников складчины:

1. Islaland
Тип: Стандартная складчина
  1. 29 дек 2021
    #1
    Islaland
    Islaland Организатор
    Торт «Апрель» (Виктория Мельник)
    [​IMG]

    И сладко, и кисло, где-то мягко, а где-то хрустит. Прелестно! Правда? Я люблю разницу в текстурах, контраст во вкусе. Люблю, когда ожидаешь что-то одно, а получаешь гораздо больше, с лёгким послевкусием удивления.

    Урок состоит из видео в двух частях, файла с подробным рецептом, теоретической частью.

    Содержание видео:
    • теория приготовления бисквита на примере моего любимого фундучного: правильная французская меренга, замес, тонкости выпекания;
    • взбитый ганаш на белом и молочном шоколаде: теория, два способа приготовления, срок хранения;
    • лимонная карамель;
    • крустилан — хрустящий слой;
    • сырный ганаш для покрытия и выравнивания торта;
    • способ оформления тортов с помощью насадки «лепесток».
    Общая продолжительность видео — 1 ч. 20 мин.

     
    29 дек 2021