​

Вы мечтаете научиться готовить вкусную выпечку и удивить всех своими десертами?
Данный материал поможет вам осуществить свои мечты.

Шоколадный торт (шоколадный крем,карамелизированный банан)​

Ванильный торт (фисташковый крем)​

Кокос-смородина(кокосовый бисквит,конфи из смородины)​

Морковный торт (кремчиз,апельсиновый мармелад)​

Шоколадный торт(запечёный чизкейк Орео внутри)​

Сливочно-шоколадный торт ( пломбирный мусс,сливочный крем)​

Шоколадно-мятный торт(шоколадный бисквит,мятная начинка)​

Рафаэлло(бисквит,кокосовый крем)​

Миндаль-вишня(миндальный бисквит,вишневая начинка)​

Птичье молоко(бисквит,суфле)​

Медовик(медовые коржи,сметанный мусс)​

Клубничный поцелуй(ванильный бисквит,сливочный мусс,свежая клубника)​

Красный бархат(бисквит,кремчиз)​

Сникерс(шоколадный бисквит,сливочный крем,карамель,арахис)​

Фисташка-малина(фисташковый бисквит,малиновое конфи)​

​

А также технологическая карта "Всё о капкейках":​

Это большой курс в мир бисквитов,начинок и кремов.​

Капкейки: ванильные,шоколадные, морковные,красный бархат​

Начинки: цитрусовый курд,солёная карамель, ягодное конфи​

Сливочно- сырный крем,шоколадный крем, швейцарская меренга​