Доступно

Шоколадный Раф (Кристина Лова)

Тема в разделе "Кондитерка", создана пользователем Ветер, 29 июл 2021.

Тема найдена по тегам:
Цена:
1500р.
Взнос:
136р.

Список участников складчины:

1. Ветер
2. UmMaryam
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 29 июл 2021
    #1
    Ветер
    Ветер Организатор
    Шоколадный Раф (Кристина Лова)
    [​IMG]


    Торт «Шоколадный Раф»

    Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Шоколадный раф» и покрытия его шоколадным велюром с эффектом градиента. Вы научитесь готовить очень вкусный и насыщенный муссовый торт. Он придется по нраву всем сладкоежкам, особенно мужчинам! И это не удивительно, ведь он состоит карамельно-кофейного кремю, нежного ванильного супрема, хрустящего миндально-фундучного пралине, кофейного бисквита и все это утопает в шоколадном муссе с легкой ноткой кофе . Приступим?

    Технологическая карта и видео приготовления торта:
    • Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
    • Видео приготовления торта «Шоколадный раф»
    • Техника и лайфхаки покрытия торта велюром и создание градиента
    • Темперирование шоколада. Создание шоколадных ободков и завитков
    • Крепление шоколадной фигурки на муссовом торте
    • Основы приготовления муссовых десертов, разбор тонкостей и нюансов и подсказки для кондитера в прилагающемся учебном материале
     
    29 июл 2021