Доступно

Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Дори, 9 июл 2018.

Тема найдена по тегам:
Цена:
6830р.
Взнос:
310р.

Список участников складчины:

1. Дори
2. kna111 3. Onao 4. фридерика 5. graf1101 6. Augur 7. Ivanochka
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 9 июл 2018
    #1
    Дори
    Дори Организатор
    Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)
    Ханс Овандо- известный шеф-кондитер, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже.

    запись 3х дневного практического курса по изготовлению кондитерских изделий.
    запись курса, язык: английский, перевод русский.
    5/5/5 часов
    технологички предоставляются


    ПРОГРАММА КУРСА

    Шоколад и конфеты
    • История шоколада
    • Состав шоколада
    • Виды шоколада
    • Эмульсия
    • Темперирование

    Шоколадные плитки
    • Малиновый йогурт
    • Маракуйя и экзотические фрукты
    • Фисташка малина
    • Молочный крустиян

    Драже
    • Крустиян, ваниль макадам
    • Капучино миндаль, кофе два шоколада
    • Пина колада (ананас кокос)

    Рокс шоколадные
    • Белый шоколад миндаль фисташка, лимон имбирь
    • Молочный шоколад, миндаль малиновые криспы
    • Темный шоколад миндаль azahar, апельсин

    Корпусные конфеты с ганашем
    • Абрикос ваниль карамель
    • 70% какао
    • Мохито базилик
    • Бейлис кафе

    Конфеты
    • Клубника бальзамический уксус

    Трюфель
    • Арманьяк

    Шоколадные и пралине плитки/ джандуйя / конфеты
    • Фисташка / клубника
    • Имбирь/лимон/лайм “best praline world chocolate master paris 2013”

    Кондитерские изделия с шоколадом
    • Торт Темный шоколад Банан Лайм “best cake WCM 2013”
    • Торт Юзу карамель
    • Тарталетка Шоколад малина
     

    Другие складчины раздела

    9 июл 2018
    2. Похожие складчины
    1. Дори
      Доступно

      [kica] Шоколад и Конфеты. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)

    2. Дори
      Доступно

      [kica] Торты, тарты и кексы. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)

    3. Дори
      Доступно

      [Кондитерка] Тарт шоколад-банан-пекан (Ханс Овандо)

    4. Ветер
      Доступно

      Торты, тарты и кексы. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)

    5. Злата
      Доступно

      Пончики, Донатсы, Берлинеры (Ханс Овандо)

    6. Злата
      Доступно

      Маршмеллоу и малиновый мармелад (Ханс Овандо)

    7. Буба
      Доступно

      [Кондитория] 8 рецептов (Ханс Овандо)

    Загрузка...
  2. 15 сен 2018
    #2
    nagiev
    nagiev Организатор
    Курсы по хобби и рукоделию для вас - гость (выдача сразу после оплаты)

    Начинающий кондитер (Полина Филимонова) поток - февраль 2018
    https://skladchik.biz/threads/nachinajuschij-konditer-polina-filimonova-2018.153370/

    МК Зефир 6 вкусов (Надежда Коломейцева) 2018
    https://skladchik.biz/threads/mk-zefir-6-vkusov-nadezhda-kolomejceva-2018.153524/

    [Shycakes School] Муссовые торты 2018
    https://skladchik.biz/threads/shycakes-school-mussovye-torty-2018.153858/
     
    15 сен 2018
< Готовим торты, капкейки, макаронс (10 видеоуроков) | [Novikov school] видеоуроки Виды нарезки, Киши, Рыба и морепродукты, русская кухня, коптильня >