Доступно

Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем CleverFox, 29 дек 2021.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2200р.
Взнос:
120р.

Список участников складчины:

1. CleverFox
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 29 дек 2021
    #1
    CleverFox
    CleverFox Организатор
    Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)
    [​IMG] ​

    С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её!

    СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
    Общая продолжительность видео - 64 мин.
    • теория основных загустителей
    • про фруктовые полуфабрикаты
    • приготовление пюре в домашних условиях
    • миндальный дакуаз
    • хрустящий слой
    • малиновое компоте
    • малиновый мусс
    • восстановленная меренга на альбумине
    • нейтральная глазурь на пектине NH
    • глазурь Гурмэ
     

    Другие складчины раздела

    29 дек 2021
    2. Похожие складчины
    1. CleverFox
      Доступно

      Афина. Теория загустителей (Виктория Мельник)

    2. Злата
      Доступно

      Начинки (Виктория Мельник)

    3. CleverFox
      Доступно

      Круасаны. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)

    4. CleverFox
      Доступно

      Бриошь. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)

    5. CleverFox
      Доступно

      Ванильные шу. Теория молочных продуктов и базовых кремов (Виктория Мельник)

    6. Злата
      Доступно

      Бисквиты (Виктория Мельник)

    Загрузка...
< Карамель Сникерс (Ксения Нохрина) | Афина. Теория загустителей (Виктория Мельник) >