​

Как начать продавать macarons, расчёт себестоимости, ценообразование, составление ассорти, поиск клиентов.

Поделюсь опытом, как я начала продавать, где и как искала клиентов. Разберемся нужно ли считать себестоимость продукции (спойлер — все-таки нужно))), как это делать и для чего, поделюсь примером таблицы расчета продуктовой себестоимости макарон. Обсудим ценообразование, от чего зависит и что влияет на цену. Про себестоимость и ценообразование будем говорить понятным языком без дебрей макро и микроэкономики с минимумом специальных терминов, но и в них разберемся вместе) Поговорим, как сочетать вкусы и составлять ассорти макарон.