Новогодний интенсив​

старт 21 ноября​

​

Рождественские кексы
- Штоллен
- Пьяный рождественский кекс
- Капкейки с пряным кремом

Новогодние макарон
- Макарон елочка
- Макарон рождественский олень
- Макарон Санта клаус

​

Печенья
- Печенья с витражами
- Печенье-ролл в новогоднем стиле
- Пряники с эффектным, но простым декором

Новогодние начинки
- Морозная клюква
- Заводной апельсин
- Имбирный пряник

Бисквитный торт
- Бисквитная елка- карамельный бисквит, пряное кремю, клюквенный ганаш

Муссовый торт
Имбирный эль. Декор шоколадные елки и глазурь на сухом молоке

Зефир
- Зефир "Глинтвейн"
- Зефир "Яблочный грог"
- Зефир "Шампанское-черная смородина"
- Зефир "Имбирный пряник" в рожке

КУРС НОВОГОДНИЙ СТОЛ
20 крутых видео уроков и рецептов новогоднего стола

- Салаты
- Закуски
- Горячие блюда


20 крутых видео уроков и рецептов новогоднего стола

Сборник рецептов

1. Бисквитные торты
- Фундук-горгонзолла-груша
- Базилик малина хрустяшка
- Пряный вечер
- Глинтвейн
- Абрикос-франжипан-розмарин
- Свекла-шоколад-зира
- Свекла-кокос
- Рахат лукум
- Фейхоа-клубника-киви
- Тыквенно-пряный раф
- Шпинат-малина
- Кофе-апельсин
- Малиновое облако
- Профитрольный малышка 001 торт

2. Муссовые торты
- 3 карамели
- Банановый раф
- Апельсиновый фреш
- Пряный грог
- Молочный ломтик
- Муссовые профитроли
- Виски-кола
- Апероль шприц
- Лонг айленд
- Сливочная малина
- Клубника со сливками
- Сникерс
- Баунти
- Твикс

3. Капкейки
- Апельсин-шоколад
- Шоколад-карамель
- Мак-лимон
- Пряный штоллен
- Черный лес
- Тропики
- Черничный пирог

4. Макарон
- Макарон на французской меренге
- Макарон на итальянской меренге

5. Начинки
- Рождество
- Havana club
- Орео
- Чизкейк вишневый
- Маракуйя
- Ганаш на воде
- Взбитый ганаш роза
- Молочный шоколад-кокос
- Рафаэлло
- Сникерс
- Твикс
- Молочная девочка
- Сырник
- Брауни

6. Зефир
- Сникерс
- Баунти
- Карамель
- Зефир с начинкой
- Малина-личи
- Тропики
- Кофе
- Свёкла
- Облепиховый чай
- Молочный улун
- ПП зефир



Меня зовут
Алёна Зефирка
Я закончила кулинарную школуAmerican Culinary Federation и получила диплом на факультете Culinary arts

Последний год я активно занимаюсь обучением кондитерскому мастерству! Я открыла студию в Самаре, в которой проводятся мастер-классы и встречи участников Zefirka Pastry Club



Продажник: