Доступно

[PRAcooking] ПРАвильные горячие супы – теория и ПРАктика

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Gerda, 15 сен 2020.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2500р.
Взнос:
247р.

Список участников складчины:

1. Gerda
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 15 сен 2020
    #1
    Gerda
    Gerda Организатор
    [PRAcooking] ПРАвильные горячие супы – теория и ПРАктика
    [​IMG]

    Конспект будет готов 30 ноября 2020 года


    Содержание:

    • Вступление
    • Необходимая посуда
    • Понимание супа: учимся строить вкус
    • ПРАвильные базовые бульоны, включая бульон в скороварке
    • Формула супа и как с ней работать
    • Вкусовые добавки
    • Технология приготовления супа-пюре
    • Заготовки для супа, включая демигляс
    • Специи в супе
    • Соль в супе
    • Мясо для супа
    • Рыба в супе
    • Овощи в супе: как добиться идеальной текстуры
    • Крупы и бобовые в супе
    • Рецепты:
    • Классический борщ с говядиной и его вариации
    • Щи
    • Рассольник
    • Солянка
    • Гороховый суп с копченостями
    • Уха по-царски
    • Грибная похлебка
    • Харчо
    • Лагман
    • Шурпа
    • Харира – густой марокканский суп из баранины с нутом, чечевицей и специями
    • Чихиртма – грузинский куриный суп с яйцами
    • Кюфта-бозбаш – азербайджанский суп с большими тефтелями
    • Эзо гелин чорбасы – турецкий суп невесты
    • Масурдал – индийский чечевичный суп
    • Сопа-де-лима – мексиканский суп с курицей и авокадо
    • Асорда – португальский суп с морепродуктами
    • Венгерский гуляш
    • Финский сливочный рыбный суп
    • Грибной крем-суп и вариации крем-супов
    • Французский луковый суп
    • Минестроне – итальянский овощной суп
    • Буйабес (почти) – знаменитый французский рыбный суп с соусом руй
    • Страчателла – римский суп с яйцом
    • Аквакотта – итальянский овощной суп с хлебом
    • Фритатенсуппе – австрийский/немецкий бульон с блинчиками
    • Венский картофельный суп
    • Польский жур – суп на закваске с молоком и копченостями
    • Фасолата – греческий фасолевый суп
    • Авголемона – греческий куриный суп с лимоном и яйцом
    • Немецкий суп с квашеной капустой и колбасками
    • Сопа-де-ахо – испанский хлебный суп с чесноком
    • Чаудер – американский сливочный суп с кукурузой и морепродуктами
    • Гамбо – густой луизианский суп с морепродуктами
    • Фо бо – вьетнамский суп из говядины с рисовой лапшой
    • Том ям – тайский кисло-острый суп
    • Кукси – корейский холодный суп с лапшой и мясом, который мы будем есть горячим
    • Лакса – малазийский суп с морепродуктами
    • Суп мисо с вариациями

    Продающий сайт:
     
    Последнее редактирование: 15 сен 2020
    15 сен 2020
  2. 14 дек 2020
    #2
    Gerda
    Gerda Организатор
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 2500 руб. Взнос с каждого участника: 247 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 1 чел.

    Начало сбора взносов 16 Декабрь 2020 года
     
    14 дек 2020
  3. 12 фев 2021
    #3
    Gerda
    Gerda Организатор
    гость, Курсы по Хобби на этапе "Доступно" здесь:
    https://skladchik.biz/tags/gerda-hobbi/

    Выдача сразу после подтверждения оплаты
     
    12 фев 2021