​

Урок посвящён работе с дрожжевым тестом и изготовлению пончиков: классических и с начинками карамель/малина. Невероятно нежное и воздушное тесто для пончиков, лучше которых вы не пробовали, гарантируем! Гениальный рецепт от Шефа Ханс Овандо просто бесценен и для кофеен-кондитерских, и для домашнего приготовления.

В уроке вы освоите техники:

Спойлер

• Работы с дрожжевые тестом
• Приготовления опары
• Приготовления и покрытия пончиков сахарной глазурью
• Приготовления жидкой карамели для начинки
• Приготовления малинового джема для начинки

Спойлер

Инвертарь

Спойлер

• Сотейник
• Миксер
• Пергамент
• Форма для вырубки
• Скалка

Ингредиенты

• Мука
• Яйца
• Соль
• Сахар
• Сахарная пудра
• Мед
• Глюкоза
• Малина
• Пюре малины
• Пектин NH
• Желатин
• Дрожжи
• Растительное масло

Продажник:

 

Курсы по хобби и рукоделию для вас - гость (выдача сразу после оплаты)

Начинающий кондитер (Полина Филимонова) поток - февраль 2018
https://skladchik.biz/threads/nachinajuschij-konditer-polina-filimonova-2018.153370/

МК Зефир 6 вкусов (Надежда Коломейцева) 2018
https://skladchik.biz/threads/mk-zefir-6-vkusov-nadezhda-kolomejceva-2018.153524/

[Shycakes School] Муссовые торты 2018
https://skladchik.biz/threads/shycakes-school-mussovye-torty-2018.153858/

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 1400 руб. Взнос с каждого участника: 218 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 30 Сентябрь 2020 года