​

Для кого создана школа:

• Для новичков. Вы ещё не умеете печь хлеб, но хотите освоить базовые рецепты, чтобы радовать свою семью ароматным хлебом с хорошим составом.
• Для тех, кто уже печёт дома. В запасе пара-тройка рецептов, но результат так и не нравится на 100%. Ваш ржаной хлеб продолжает трескаться, а пшеничный с маленькими порами, плотным мякишем? Курс создан для вас!
• Для домашних пекарей в качестве повышения навыков и умений. Хлеб — это не просто рецепт, это технология. Овладейте ей — создавайте собственные рецепты хлеба и с лёгкостью адаптируйте чужие.
• В интернете столько разрозненной информации, что вы не понимаете с чего начать. Мы размотает запутанный клубок знаний вместе. Вас ждёт самый полный в Рунете видео-курс по домашнему хлебопечению.
• Вы хотите научиться печь гарантированно. Любой пакет курса предполагает обратную связь от преподавателя — практикующего шеф-пекаря и разбор заданий до 100% результата.

Технология важнее рецепта:



Множество курсов, книг и блогов обучает человека рецептам. Мы же предлагаем разобраться с технологией, тем самым понимать суть процессов хлебопечения на любом из этапов, уметь предсказывать результат и влиять на него.


Обучение школы строиться на трех принципах: изучил → практиковал и получил результат → исправил ошибки, получил 100% результат. Всё это достигается благодаря изучению технологий — основы хлебопечения.


Чему Вы точно научитесь:



Обучение онлайн — тренд современного образования. Проходите подробные видео-уроки в собственном темпе, задавайте вопросы и получайте ответы от преподавателя и создателя курса шеф-пекаря Ахмеда Али-заде.

Данный пакет подойдёт начинающим домашним пекарям. Если вы только приступаете к изучению мира пекарского искусства, ещё пока не владеете базовой теорией и не знаете рецептов, то I пакет подойдёт вам идеально.

Вы научитесь печь гарантированно, вам не нужно будет блуждать по интернету и марафонам, чтобы понять с чего начинается грамотная пекарская практика. Вы избежите всех ошибок, которые совершают пекари на старте и усвоите фундаментальные базовые знания, которые при желании сможете развивать дальше.

• Модуль 1. Теоретический

— Хлеб. Философия продукта

— Мука и ингредиенты

— Брожение, закваска

— Опара на дрожжах

— Пекарская математика

— Закваска: правила ведения и консервации

• Модуль 2. Пшеничные хлеба

Вы освоите 2 главных с технологической точки зрения рецепта:

— Тартин

— Чиабатта

• Модуль 3. Ржаные хлеба

Вы освоите рецепт вкуснейшего ароматного хлеба:

— Бородинский хлеб

• Модуль 4. Бонусный

Вы узнаете и отработаете 3 дополнительных рецепта:

— Цельнозерновой пшеничный хлеб

— Ржано-пшеничный литовский хлеб

— Фокачча

• Доступ к курсу 3 месяца

• Возможность 1 заморозки обучения до 1-х месяца. В случае необходимости (путешествие, болезнь, работа) вы можете остановить обучение и продолжить в течение 1 месяца в удобный момент.

• Чат-сообщество в Telegram. Доступ на всегда.

Благодаря этому обучению вы сможете освоить 6 разнообразных рецептов и радовать семью вкусным ароматным хлебом. Вы станете уверенным домашним пекарем и сможете продолжать дальнейшее обучение наращивая знания на превосходную базу!

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4500 руб. Взнос с каждого участника: 196 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 14 Июль 2021 года