ВХОДИТ:​

• Ржаная закваска​
• Пшеничная закваска​
• Формовой ржано-пшеничный хлеб​
• Пшеничный формовой хлеб​
• Пшеничный подовый хлеб​
• Ржаной подовый хлеб на остатках закваски​
• Хлеб Тартин​

​

БОНУСЫ​

• Консервация закваски​
• Обжиг форм для выпечки​
• Видео бонус Внесение добавок в тесто: семечки, орехи, масло, проросшие зерна, зародыши пшеницы и тд.​
• Видео интервью с микробиологом о хлебе на закваске​

​

КОМУ ПОДХОДИТ​

• Новичкам и продвинутым пекарям​
• Тем, кто хочет освоить хлебопечение на закваске от А до Я​
• Тем, кто хочет печь не "по рецепту", а освоить методы тестоведения и ферментации​
• Кто хочет получить профессиональную оценку своего хлеба и улучшить результат​
• Кто хочет освоить секреты самого вкусного хлеба из влажного теста по формуле Тартин​

​