​

В настоящее время у нас в арсенале имеется один обучающий видеоролик по приготовлению пирожных в виде сигар.
Муссовое пирожное с нежной начинкой из шоколадного кремю с виски, хрустящим слоем с бельгийской вафлей и миндальным пралине в муссе на темном шоколаде и копченых сливках в шоколадном корпусе
Урок длится 54 минуты.
За это время мы готовим с вами:
- шоколадное кремю с виски,
- реконструированный миндальный штройзель с пралине и бельгийской вафлей,
- шоколадный мусс с копчеными сливками,
- изготавливаем формы для пирожных самостоятельно, не потратив баснословных денег на силикон, - покрываем пирожные шоколадом, наносим рельеф и покрытие,
- маскируем под тлеющую сигару десерт, клеим логотип,
- рассматриваем варианты замен и воплощение собственного вкуса в этот десерт