Доступно

[Molecularmeal] Курс по техникам декора молекулярной кухни. Тариф Базовый (Александр Кожакар)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Giki, 9 янв 2022.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2999р.
Взнос:
272р.

Список участников складчины:

1. Giki
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 9 янв 2022
    #1
    Giki
    Giki Активный складчик
    [Molecularmeal] Курс по техникам декора молекулярной кухни. Тариф Базовый (Александр Кожакар)
    [​IMG]

    О чем кулинарный курс?
    Мы предлагаем к изучению следующие темы по техникам декора:
    - приготовление чипсов из молока, ягод, фруктов, овощей, риса;
    - вуаль из фруктов, ягод и шампанского;
    - работа с безе: как приготовить осколки камней и т.д.;
    - как использовать цветы и растения в оформлении;
    - приготовление земли;
    - приготовление соусов разных цветов и текстур;
    - фруктовый велюр;
    - выбор геометрии тарелки и многое другое.
    Кому подходят кулинарные курсы?
    Наш онлайн курс будет одинаково интересным и полезным как для новичков, которые только начинают осваивать азы кулинарии, так и для тех, кто уже что-то умеет и желает подойти к изучению техник декора более углубленно, повысить уровень своего мастерства. Пройти наш курс может и каждая хозяйка, которой хочется удивлять своих домочадцев и гостей кулинарными изысками.

    Шеф повар курса объясняет все доступным языком, а видео материал обеспечит возможность не пропустить важные мелочи.

    Мы гарантируем, что наш онлайн курс – это не просто список рецептур и технологий. Обучаясь, вы научитесь понимать логику оформления молекулярной кухни, грамотно выбирать продукты, находить альтернативу необходимым ингредиентам, умело использовать кухонный инвентарь.
    Программа курса
    1.Приготовление чипсов 5-и видов: молоко, ягоды, фрукты, овощи, рис
    2.Вуаль из фруктов, ягод и шампанского
    3.Приготовление соусов 7 цветов и текстур
    4.Работа с соусами для декора
    5.Работа с безе: осколки камней, безе различных видов
    6.Муссы 5 вкусов
    7.Цветы и растения для декора: 9 видов
    8.Приготовление земли 3х видов
    9.Желе 4 вида продуктов
    10.Работа с горелкой
    11.Работа с азотом
    12.Фруктовый велюр
    13.Выбор геометрии тарелки
    Тариф Базовый

     
    9 янв 2022