​

ТОРТ АВГУСТА

Не могу представить иного торта для встречи самого яркого и солнечного месяца. Ягодный декор и глянцевая заливка, или по - другому, новый любимчик нашей команды торт - летний лимонад

Внутри - фаворит голосования среди учеников вкус «Персик - Миндаль - Карамель». И если я часто говорю о том, что нужно обязательно пробовать, то в данном случае не просто обязательно, а срочно - срочно!

Что внутри?
* Воздушные миндальные коржи
* Штрейзель с миндалём и белым шоколадом
* Компоте персик
* Сливочная карамель
* Крем - чиз в прослойке
* На покрытии ганаш на белом шоколаде
* Техника «заливка» в декоре

Очень информативный урок: работа с бисквитами на меренге, штрейзель с орехами, сливочная карамель, сладость которой оттенил яркий персик на пектине, классический ганаш на покрытии, стабильный даже в самый жаркий день. И декор - новый тренд этого лета.