​

Содержание курса

• Урок 1. «Приготовление швейцарской меренги и крема на ее основе»
  Инструменты, необходимые для приготовления швейцарской меренги.
  Техника приготовления меренги, правильная температура и время.
  Условия хранения готовой меренги.
  
  
• Урок 2. «Способы отсадки цветов. Гортензия»
  Выбор насадок для работы.
  Узнаем, какие красители лучше использовать.
  Способ окрашивания меренги в необходимые цвета.
  Работа с кондитерским мешком.
  Украшение капкейка техникой отсадки крема «гортензия»
• Урок 3. «Мак»
  Универсальная насадка для создания цветов.
  Окрашивание меренги в необходимые цвета.
  Подготовка капкейка для объемной композиции из цветов.
  Украшение капкейка техникой отсадки крема «мак».
  Узнаем, как декорировать цветы и сделать их максимально похожими на настоящие.
• Урок 4. «Лилия»
  Выбор насадки для работы.
  Подготовка меренги и ее окрашивание.
  Работа с двухцветной меренгой.
  Украшение капкейка техникой отсадки крема «лилия».
  Как декорировать цветы и сделать их максимально похожими на настоящие.
• Урок 5. «Хризантема»
  Выбор насадки для работы.
  Подготовка меренги и ее окрашивание.
  Работа с двухцветной меренгой.
  Украшение капкейка техникой отсадки крема «хризантема».
  Возможные ошибки.
• Урок 6. «Роза чайная»
  Выбор насадки для работы.
  Подготовка меренги и ее окрашивание.
  Работа с двухцветной меренгой.
  Как пользоваться кондитерским гвоздиком для цветов.
  Украшение капкейка техникой отсадки крема «роза».
• Урок 7. «Ранункулюс закрытый»
  Выбор насадки для работы.
  Подготовка меренги и ее окрашивание.
  Как пользоваться кондитерским гвоздиком для цветов.
  Украшение капкейка техникой отсадки крема «ранункулюс».
• Урок 8. «Отсадка лепестков и бутонов»
  Выбор насадок для работы.
  Окрашивание меренги в необходимые цвета.
  Отсадка бутонов и листьев для ранункулюса.
  Отсадка бутонов и листьев для розы.
  Отсадка листьев для хризантемы.
  Отсадка листьев для мака.
  Отсадка листьев для гортензии.