​

Вы получите:

• видео мастер-класс с подробным приготовлением яблочного и черно-смородинного зефиров
• подробное объяснение технологии (на основе этих рецептов вы сможете создавать другие)

Характеристики десерта:

• зефир без добавок - в составе только пюре, сахарозаменитель, агар и белок
• без сахара, по технологии без уваривания
• пюре - свежие/замороженные ягоды или фрукты сможете сразу готовить без предварительного запекания/варки
• зефир (немного другой по вкусовым ощущениям и по текстуре) сделан на натуральных сахарозаменителях - вкусный и сочный
• сахарозаменители, безопасные для диабетиков
• ждать 100% аутентичного вкуса от зефира не стоит

Спойлер: Приготовление зефира

• 
  
  
  • готовится за 15 мин, готов уже через час/два (с супер-быстрой стабилизацией)
  • можно готовить ручным миксером и без термометра

Рецепт отработан, зефир оттестирован
Сахарозаменители практически не содержат калорий и не повышают уровень сахара в крови

Спойлер: Калории, белки, жиры и углеводы

КБЖУ яблочной зефирки весом 30 г: белки - 0,6, жиры - 0,06, углеводы - 1,7 калорийность - 10,4 ккал
КБЖУ черносмородиновой зефирки весом 30 г: белки - 0,9, жиры - 0,09, углеводы - 2,07, калорийность - 13,8 ккал.⠀

⠀