Доступно

[Кондитерка] Видео урок «Капкейки 2.0» (Анастасия Рудакова)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Июньская роза, 27 июн 2018.

Тема найдена по тегам:
Цена:
1500р.
Взнос:
182р.

Список участников складчины:

1. Июньская роза
2. Annnetti 3. милада 4. КотикЛюда 5. Коксик 6. Vilena 7. DashD 8. lenanik08 9. Ана7та7ия
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 27 июн 2018
    #1
    Июньская роза
    Июньская роза Организатор
    [Кондитерка] Видео урок «Капкейки 2.0» (Анастасия Рудакова)
    [​IMG]

    Всеми долгожданный видео урок по выпечке.
    Вы знаете по моим вебинарам, как серьёзно я отношусь к выпечке, а именно к бисквитам.

    «Кондитер начинается с Бисквита» (с)А.Рудакова

    С внутренним трепетом и гордостью представляю вам, самый лучший видео урок с полным погружением в процесс выпечки и декорирования капкейков в качестве HD на 1 час.

    Моя задача не просто дать вам рецепт, а разжевать и уложить по вашим полочкам основу взаимодействия ингредиентов, химическую реакцию продуктов, фундаментальную технику приготовления капкейковых бисквитов.

    Пошаговое приготовление идеальных бисквитов для капкейков: нежно апельсиновые на свежевыжатом соке и насыщенно Шоколадные.
    Два вида начинки, две разные техники. Часто вызываемая бурю эмоций «Томленая Вишенка» и «Апельсиновый курд».

    Идеальный крем для декора эффектной розочки и шапочки с ягодами. И он без масла, яиц и это НЕ крем чиз.

    Теоретическая часть, где уделяю внимание каждому нюансу от «зачем добавлять кипяток в выпечку и на что он влияет, как правильно добавлять соду и в какой момент, до состава какао и почему я выбрала именно этот...»

    Разберём основу взаимодействия ингредиентов

    Разбор всех тонкостей приготовления крема

    Демонстрация кондитерского инвентаря

    Текстовый файл с рецептурой, процессом приготовления капкейков, начинок, сливочного не жирного легкого крема для шапочки и розочки.
    Вы получите практические советы от меня. И скажу вам Точно, после моих видео уроков, Вы испечёте свои первые десерты с первого раза, главное соблюдать всю технологию и процесс.

     
    Последнее редактирование: 29 май 2020
    27 июн 2018