Сбор взносов

[Кондитерка] Вебинар "4 сыра" (Светлана Егорова)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Буба, 29 дек 2021.

Тема найдена по тегам:
Цена:
500р.
Взнос:
91р.

Список участников складчины:

1. Буба
Тип: Стандартная складчина
  1. 29 дек 2021
    #1
    Буба
    Буба Организатор
    [Кондитерка] Вебинар "4 сыра" (Светлана Егорова)
    [​IMG] ​
    Темы вебинара:
    Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу
    Как правильно выбрать шоколад

    Техника приготовления
    Определение сроков хранения

    Необходимые инструменты
    Функция ингредиентов в ганаше

    Стабилизация
    Свободная вода (AW)

    Жировое и сахарное поседение
    Ошибки и их устранение
    ТРЮФЕЛИ
    4 СЫРА:
    - Бри
    - Шевр
    - Грюйер
    - Горгонзола

    Подробные техкарты
    Вы получите подробные техкарты рецептов и вебинар.
     

    Другие складчины раздела

    29 дек 2021
    2. Похожие складчины
    1. Буба
      Сбор взносов

      [Chocotale] Трюфели "4 сыра" Вебинар от 10.10 (Светлана Егорова)

    2. я Легенда
      Доступно

      Трюфель «Чернослив – козий сыр – тмин» (Светлана Егорова)

    3. Ветер
      Доступно

      [Кондитерка] Вебинар "Начинки" (Светлана Егорова)

    4. Буба
      Сбор взносов

      Трюфель «Яблочный Штрудель» с сыром "Брюност" (Светлана Егорова)

    5. Аришка
      Доступно

      [Кондитерка] Корпусная конфета «Йогурт - малина» (Светлана Егорова)

    6. Аришка
      Доступно

      [Кондитерка] Начинки с мужским характером (Светлана Егорова)

    7. Аришка
      Доступно

      [Кондитерка] Ганаш «Персик – карамель» (Светлана Егорова)

    Загрузка...
< [The Chef] Шахматное печенье (Александр Трофименков) | Торт “Завтрак по-английски” (Alexey Presniy) >