Доступно

[Кондитерка] Урок «Шоколадные конфеты трюфели» (grechastya)

Тема в разделе "Выпечка", создана пользователем Буба, 5 ноя 2020.

Тема найдена по тегам:
Цена:
1500р.
Взнос:
164р.

Список участников складчины:

1. Буба
2. Анастасия genius
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 5 ноя 2020
    #1
    Буба
    Буба Организатор
    [Кондитерка] Урок «Шоколадные конфеты трюфели» (grechastya)
    [​IMG]


    УРОК
    «ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ ТРЮФЕЛИ»
    ———————————————————
    Программа урока:
    1️⃣ Подробное видео, где я поэтапно показываю и объясняю технику приготовления трюфелей от ганаша до финального покрытия глазурью, рассказываю все нюансы и тонкости
    2️⃣ Рецептурные карты в текстовом виде четырёх разных начинок трюфелей:
    Темный классический трюфель
    Молочный трюфель с ромом и изюмом в хрустящих вафельках
    Белый кокосовый трюфель с ликёром Малибу
    Молочный трюфель с базиликом
    Все рецепты абсолютно рабочие и проверенные
    ———————————————————
    3️⃣ Теоретический материал о видах шоколада, теории эмульсии и ганаша, роли сахаров и алкоголя, способах ароматизации, правилах хранения и тд
    ———————————————————
    Рецептурные карты и теоретический материал в текстовом виде

     
    5 ноя 2020