О КУРСЕ

"Хороший старт" - авторский курс от Ланы Казновской, хозяйки кондитерской. Создан специально для тех, кто хочет выбраться из домашней кухни и открыть свой цех, студию или кондитерскую.

Только практические знания от человека, который прошел весь путь от начала до конца самостоятельно, и помог сделать тоже самое многим другим.

В 6 частях курса (некоторые из которых состоят из нескольких уроков) вы разберетесь со всем процессом запуска и открытия небольшого кондитерского производства.

Пройдете все этапы: планирование, подбор оборудования, планировка, поиск помещения, регистрации, сертификации, расчетов и ценообразования, найм сотрудников и продвижение своего бизнеса.

Под руководством Ланы вы разберете каждый этап запуска, получите практические советы и ответы на все вопросы по работе кондитерской.

В тарифах с обратной связью получите личные консультации по каждому этапу и разберете вашу ситуацию.

Курс "Хороший старт" будет полезен тем, кто:

хочет выбраться из домашней кухни, но не знает, как это сделать, и что для этого нужно.

не имеет большого стартового капитала и понимает, что на своих ошибках учиться дорого.

чувствует, что он способен на большее, и готов учиться, чтобы идти вперед.

Потому что будет:

Полезно

Четкие инструкции о том, что делать, куда идти, и как это работает.
Шаблоны договоров, образцы журналов, таблички, планы, списки и прочие очень полезные штуки.

Недорого

Варианты открытия с минимальным бюджетом. Без миллионных смет.
Стоимость запуска цеха от 200 тыс.

Понятно

Объяснения простыми словами самых сложных вещей.
Налоги, сертификация, нормы СЭС, поточность, онлайн-кассы, ценообразование, точка безубыточности, вот это вот всё.

Актуально

Проверенная информация по текущему положению вещей. Лайфхаки, хитрости и схемы работы для того, чтобы ваш маленький бизнес стал большим.

Спойлер: Автор

ана Казновская

• хозяйка кондитерской «Кусочек счастья» в Санкт-Петербурге - вот уже 7 лет

• «до тортиков» 15 лет работала главным бухгалтером

• сама ведет бухгалтерию своего бизнеса и занимается всеми "бумажными" делами

• начинала как домашний кондитер

• самостоятельно прошла все этапы открытия, запуска и развития своего бизнес

• умеет простыми словами объяснять сложные вещи

Спойлер: Учебный план

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

НАЧИНАЕМ 15 АВГУСТА!

Часть 1. Старт 15.08.2018

Делай раз.

ПЛАНИРУЕМ

Определяемся, чем именно будем заниматься,

рассчитываем объем работы,

составляем список оборудования и рисуем примерную планировку с учетом принципов поточности и прочих норм СЭС.

Секреты организации работы в небольших помещениях (30-40 метров).

Материалы в помощь:

список рекомендуемого оборудования

список необходимой мебели и инвентаря

Часть 2. Старт 22.08.18

Делай два. ИЩЕМ ПОМЕЩЕНИЕ

Где смотрим предложения,

на что обращаем внимание,

как разговариваем с владельцем.

Параметры идеального помещения.

Разбор конкретных вариантов.

Материалы в помощь:

таблица для анализа помещений со всеми важными параметрами,

договор аренды с комментариями

Часть 3. Старт 29.08.2018

Делай три. ВЫХОДИМ ИЗ ТЕНИ

Регистрация бизнеса,

выбор самой выгодной системы налогообложения,

онлайн-касса,

эквайринг,

сертификация.

Материалы в помощь:

таблица для расчета самого выгодного варианта по налогам

список ОКВЭДов для регистрации

Часть 4. Старт 05.09.2018

Делай четыре.
СЧИТАЕМ

Основы управленческого учета,
ценообразование,
расчет точки безубыточности,
работа с ассортиментом,
скидки и спецпредложения.

Материалы в помощь:

таблица для расчета себестоимости

таблица для расчета экономики проекта

Часть 5. Старт 12.09.18

Делай пять.

НАНИМАЕМ

Где ищем первых помощников,

как выбираем,

как учим,

как оформляем на работу,

как увольняем.

Материалы в помощь:

трудовой договор

тарифная сетка по квалификации

Часть 6. Старт 19.09.2018

Делай шесть.

РАСТЕМ

Про рекламу и продвижение,

работа в соцсетях и с сайтом,

партнерские программы,

клиентская база,

общение с клиентами,

организация доставок и прочий сервис,

работа с корпоративными клиентами.

Материалы в помощь:

пример контент-плана для соцсетей