Дорогие друзья, напоминаем вам, что нас с вами ждёт Мировая классика в современном исполнении в виде демонстрационного курса в прямом эфире‼️
Этот курс у нас давно просили онлайн и теперь у вас есть эта чудесная возможность.
Курс-Коллекция наших лучших детских воспоминаний, тортов и пирожных «как в детстве», с понятными и знакомыми вкусами, но адаптированных под современного дегустатора. Более «легкие»изделия, с меньшим количеством сахара и жиров, изготовленные, благодаря умелой комбинации традиционных техник кондитерского дела и самых современных и инновационных.
Если мы работаем в кондитерской, во время составления десертной линейки мы всегда должны помнить о тех, кто хочет на несколько минут вернуться в те времена, когда «деревья были большими», порадовать себя чем-то, что напомнит детство, или же просто с помощью десерта совершить маленькое путешествие в другую страну и попробовать десерты, традиционные для той зоны…
На этом курсе мы проработаем именно эти концепты, придав знакомым родным понятным с детства вкусам смелую современную изюминку и авторскую нотку.


Мировая классика в авторском исполнении:

• Морковный торт
  
• Чизкейк
  
• Захер
  
• Мильфей

"Советская" классика в авторском исполнении:

• Торт "Киевский"
  
• Торт и конфеты "Птичье молоко"
  
• Пирожные "Картошка"
  
• Заварные кольца с творожным кремом

Всем студентам, записавшимся на курс, также будет предоставлен доступ к записи вебинаров "Медовик и Наполеон", "Павлова" и "Красный бархат".