Вниманию любителей эклеров с любым уровнем владения силиконовой лопаткой и венчиком!
Если вы безгранично влюблены в эклеры и хотите научиться готовить их разных форм и вкусов,
я приглашаю вас на свой курс «Эклерный бум»!

.
✅Подробнейший теоретический блок с разбором всех ключевых ингредиентов и их функций
.
✅Анализ ошибок и причин их возникновения с наглядными примерами
.
✅Правила подбора температур и режимов выпечки (проще говоря, куда смотреть и что делать, чтобы получилось)
.
✅4 базовых рецепта теста, а также рецепты безглютенового, безлактозного, шоколадного и ароматизированного теста с рассмотрением различных способов отсадки теста
.
✅3 варианта кракелина (классический, безглютеновый, ореховый)
.
✅15 рецептов проверенных классических и не только кремов
.
✅5 базовых рецептов фруктовых начинок
.
✅6 базовых рецептов глазурей
.
✅Рецепты 22 ‼️изделий из заварного теста:
❤️заварные сердечки "Карамель-арахис"
❤️шу "Малина-виноград"
❤️шу "Орех"
❤️шу "Пина Колада"
❤️шу "Пряное яблоко"
❤️пирожное "Тыква"
❤️пирожное "Кофе-карамель"
❤️заварное кольцо "Черный лес"
❤️пирожное "Цитрус"
❤️эклеры "Клубника-фисташка"
❤️эклер "Малина-шоколад"
❤️эклеры "Тотальная малина"
❤️эклеры "Инь-ян"
❤️эклеры "Экзотический поцелуй"
❤️эклеры "Тирамису"
❤️эклеры "Мохито"
❤️эклеры "Клюква-апельсин"
❤️крокембуш "Индийская роза"
❤️крокембуш "Ананас"
❤️торт с профитролями "Малиновый чай"
❤️торт с профитролями "Смородина-карамель"
❤️эклерный торт "Инжир-вишня"
.
Преимущества данного курса:
Возможность досконально разобраться в химических и физических процессах
.
Простая и понятная подача материала
.
Проверенные работающие рецепты
.
Множество примеров для вдохновения