Большой Вебинар по декору 23 сентября в 12:00 по МСК! Длительность вебинара 5 часов, с последующим предоставлением записи.
⠀
На вебинаре будет показано использование различных техник нанесения глазури, эффектов, даны рецепты
⠀
✨необычных глазурей, в том числе нелипкой, которую можно брать прямо руками и не испачкаться, такая глазурь идеальна для фуршетов, где десерт долго стоит без холодильника и для длительных перевозок,
⠀
✨глазурь для нанесения из краскопульта,
⠀
✨глазурь без сливок,
⠀
✨вкусная нейтральная глазурь на экзотическом пюре, и другие.
⠀
Помимо глазурей на вебинаре мы рассмотрим разные пропорции велюра:
⠀
✨с какао маслом, ✨с растительным маслом, для покрытия муссовых и бисквитных тортов.
Рассмотрим в чем разница.
⠀
Помимо глазурей и велюра, будет
⠀
✨декор из темперированного шоколада, ✨декор из пластичного шоколада и ✨изомальта!
⠀
Мы рассмотрим темперирование шоколада, ✨базовый декор (спирали, ленты, шары, твисты, нанесение шокотрансферов...), цветы.
Из пластичного шоколада сделаем разные элементы декора.
⠀
✨Из изомальта сделаем твисты, бабочек, вазы. Поговорим о креплении на глазурь и велюр.
⠀
✨Так же сделаем вкусный карамельный декор не из изомальта!
⠀
✨ А ещё тюиль, мох, мармеладный декор!!