Сбор взносов

Большая книга венской выпечки (Jeremy Ballester, Jean-Marie Lanio)

Тема в разделе "Книги", создана пользователем Lodbrok, 8 мар 2022.

Тема найдена по тегам:
Цена:
4721р.
Взнос:
343р.

Список участников складчины:

1. Lodbrok
Тип: Стандартная складчина
  1. 8 мар 2022
    #1
    Lodbrok
    Lodbrok Организатор
    Большая книга венской выпечки (Jeremy Ballester, Jean-Marie Lanio)
    [​IMG]

    Книга на русском языке. Выход из печати - конец декабря 2021.

    Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоёная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоёного и бриошного теста.
     
    8 мар 2022