Доступно

Багет классический (Сергей Кириллов)

Тема в разделе "Выпечка", создана пользователем Komelot, 2 сен 2021.

Тема найдена по тегам:
Цена:
2000р.
Взнос:
136р.

Список участников складчины:

1. Komelot
Тип: Стандартная складчина
Оцените эту складчину: /5,
  1. 2 сен 2021
    #1
    Komelot
    Komelot Организатор
    Багет классический (Сергей Кириллов)
    [​IMG] ​
    Для меня багет - это определенный тип хлеба, а не рецептура. Его внешний вид, характер раскрытия по надрезам, сами надрезы, хруст корки, цвет. Вот как-раз об этом мой очередной курс - тренинги по замесам, тренинги по формовкам, надрезам, словом, тренинги по всему тому, что делает из куска теста - багет.


     

    Другие складчины раздела

    2 сен 2021
    2. Похожие складчины
    1. Secret player
      Доступно

      Круассан классический (Сергей Кириллов)

    2. Апельсин
      Доступно

      Квас с нуля (Сергей Кириллов)

    3. Амбер
      Доступно

      Ржаной хлеб на термофильной закваске (Сергей Кириллов)

    4. Алкалин21
      Доступно

      Пшеничный хлеб. Основы (Сергей Кириллов)

    5. Астория
      Доступно

      Ржаной хлеб. Основы (Сергей Кириллов)

    6. Маргошечка
      Доступно

      Ржаной хлеб "Старополесский" (Сергей Кириллов)

    Загрузка...
< Тартин и багет (Иван Забавников) | Ржаной хлеб (Иван Забавников) >